Vino prodotto da uve Chardonnay. Colore giallo luminoso, con profumi che ricordano la mela golden e l’ananas. Gusto fine, elegante e sapido va bevuto giovane.
Vitigno: Chardonnay
Zona di produzione: Salento
Età dei Vigneti: 20/30 anni
Sistemi di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4000/5000
Resa uva per ettaro: 70/80 quintali
Resa in vino per quintale: 70%
Epoca di vendemmia: Agosto
Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
Gradi alcolici: 12,5% Vol.
ABBINAMENTI
Ideale con pesce e crostacei alla griglia e con risotto ai frutti di mare.