Primitivo di Manduria DOP

Rosso brillante con riflessi granata. In bella evidenza le note di tostatura e caffè, che ritornano in bocca accompagnate da un tannino esuberante ma mai eccessivo. Affina in botti di rovere francese per 6 mesi.

Vitigno: Primitivo
Zona di produzione: territorio di Manduria e dintorni
Età dei Vigneti: 35/40 anni
Sistemi di allevamento: alberello
Ceppi per ettaro: 5000
Resa uva per ettaro: 70/80 quintali
Resa in vino per quintale: 70%
Epoca di vendemmia: Settembre
Affinamento del vino: acciaio - botti di rovere francese per 6 mesi
Gradi alcolici: 14% Vol.

ABBINAMENTI

Vino da tutto pasto ideale con i funghi della Murgia alla brace.

Scheda tecnica

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