Passulentu

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

Elegante vino rosso da dessert, frutto dell'appassimento in vigna dei grappoli. Profumi netti di amarena, confettura e un palato piacevolissimo che ricorda gli agrumi canditi. Finale di cioccolato e tostature.

Vitigno: Primitivo
Zona di produzione: Manduria e dintorni
Età dei Vigneti: 45/50 anni
Sistemi di allevamento: alberello
Ceppi per ettaro: 6000
Resa uva per ettaro: 40/50 Quintali
Resa in vino per quintale: 70%
Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre
Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
Gradi alcolici: 20% Vol.

ABBINAMENTI

Il Primitivo dolce di Manduria è tradizionalmente un vino da abbinare al cioccolato o alla pasticceria secca a base di mandorle.

Scheda tecnica

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