GR

Rosato

Da uve Negroamaro e Malvasia Nera vinificate in rosato. Colore rosa buccia di cipolla e naso quasi salino, molto tipico, con ritorni di macchia mediterranea. Palato agrumato con un bel finale acidulo.

Vitigno: Negroamaro e Malvasia Nera
Zona di produzione: Salento
Età dei Vigneti: 10/15 anni
Sistemi di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5000
Resa uva per ettaro: 60/80 quintali
Resa in vino per quintale: 70%
Epoca di vendemmia: Ottobre
Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
Gradi alcolici: 11% Vol.

ABBINAMENTI

Vino da tutto pasto, consigliato sulle zuppe di pesce e i risotti.

Scheda tecnica

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