Centofuochi

Primitivo di Manduria DOP

Il cru proveniente dal vigneto centenario in località Bagnolo. Impenetrabile rosso granato. Sentori di frutta matura, fichi e cioccolato, accompagnati de spezie e liquirizia. In barrique per 12 mesi.

Vitigno: Primitivo
Zona di produzione: agro di Manduria
Età dei Vigneti: oltre 70 anni
Sistemi di allevamento: alberello
Ceppi per ettaro: 6000
Resa uva per ettaro: 50 quintali
Resa in vino per quintale: 50%
Epoca di vendemmia: Settembre
Affinamento del vino: barrique per 12 mesi
Gradi alcolici: 15% Vol.

ABBINAMENTI

È ottimo con ragù d'agnello, selvaggina e formaggi molto stagionati.

Scheda tecnica

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