Il Museo

I primi vasi vinari sotterranei nati in cantina, costruiti in cemento per accompagnare la fermentazione dei nostri vini nei primi anni Settanta, sono stati aperti, ristrutturati e messi in comunicazione per ospitare un piccolo museo che racconta la storia dell’azienda e del territorio, in cui ebbe inizio e vive, ai visitatori che vogliono conoscere la nostra realtà.

Nelle piccole stanze, che una volta furono cisterne, sono esposti gli antichi attrezzi e utensili che i nostri avi hanno utilizzato nella loro vita quotidiana. Un piccolo percorso illustra i diversi momenti della storia del mondo contadino ed artigiano del territorio: gli utensili della casa come la ratìcula, la frascèra, i tristièddi, i ferri del mestiere come la forma del calzolaio o gli strumenti del falegname, gli attrezzi per l’agricoltura come gli aratri, i runcatùri e la runcèdda, la zappulitèdda, gli strumenti dell’enologo del passato come il màlicand, le attrezzature di cantina come la bàscula, l’imbottigliatrice e la tappatrice manuali.

Alcune cisterne, invece, ospitano la storia della nostra produzione: dalle bottiglie di Primitivo del 1970, alle prime dopo l’approvazione del disciplinare del 1975, testimonianza della nostra presenza nella storia della DOP fin dalla sua nascita, fino alle riserve per le degustazioni verticali, attraverso le tappe della nostra vita aziendale e del nostro amore per il Primitivo di Manduria.

Le prime testimonianze scritte si devono a Plinio il Vecchio, affascinato da un pozzo di acqua sorgiva e da un misterioso mandorlo fiorito ma, per noi di Manduria, lo Scegnu è uno di famiglia, stemma della città e simbolo di una terra in apparenza arida, ma che ha dentro di sè una ricchezza unica. Il mandorlo descritto nella Naturalis Historia è ancora lì, dal tempo di Plinio, sospeso sul vuoto irreale della grotta sottostante e, seguendo il rumore dell’acqua, si arriva alla fonte perenne protetta dal muschio e da un pozzo di pietra.

Pochi passi separano la magia del Fonte Pliniano dalle mura megalitiche degli antichi Messapi, gli enormi massi che videro la fine del re di Sparta Archidamo e la vittoria di Quinto Fabio Massimo, combattuta fra vigne e oliveti millenari. Poco più in là, inizia la campagna di legni ritorti che l’arte della potatura ha trasformato in sculture a testimonianza del lavoro dell’uomo, anno dopo anno, stagione dopo stagione.

Gli alberelli di primitivo abitano la pianura di terra rossa e muri a secco che, spesso, separano proprietà minime. All’alba, questa pianura si popola di contadini che dopo un anno di fatica, raccolgono il frutto del loro lavoro. Giusto quei tre, forse quattro grappoli a pianta, buoni per farci un Primitivo unico e irripetibile altrove, il vero genius loci che da secoli ci ricorda quanto Manduria e il suo vino siano indissolubilmente legati da un solo destino chiamato terroir.